Соль с калием может спасти почти 3 млн
Исследователи Института глобального здравоохранения имени Джорджа оценили потенциальную пользу перехода с обычной поваренной соли на обогащённую калием во всём мире. Моделирование опубликовано в журнале Nature Health и охватывает 193 страны.
По оценке авторов, полный переход мог бы ежегодно предотвращать почти три миллиона смертей и более десяти миллионов новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и хронической болезни почек. Если заменить только соль, которую добавляют дома при готовке, расчёт даёт около 1,85 миллиона предотвращённых смертей в год. Переход в переработанных продуктах и ресторанах сам по себе оценивается примерно в 1,56 миллиона предотвращённых смертей.
Обогащённая калием соль получается заменой части хлорида натрия на хлорид калия. Она выглядит, на вкус и в приготовлении похожа на обычную поваренную соль и одновременно снижает избыток натрия и восполняет недостаток калия — два фактора, связанных с повышенным артериальным давлением.
Авторы подчёркивают, что речь о моделировании глобального сценария, а не о прямом клиническом результате. Для людей с тяжёлой болезнью почек и тех, кто принимает препараты, повышающие уровень калия в крови, нужны особые меры предосторожности, маркировка и врачебный контроль.
О работе сообщили NEWS.am Medicine и сам Институт Джорджа; исследование вышло в Nature Health.
